弘扬中华饮食文化，传承传统烹饪技艺， 繁荣现代餐饮市场，维护会员合法权益， 倡导企业诚信自律，促进中国餐饮业可持续健康发展。
愿景：中国美食全球共享
目标：行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
价值观：规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
